代々木上原にある元イタリアンシェフが作る日本料理店
東京湿度が高々でビール小から
少量塩のみ トウモロコシのスープ
奥出雲シャルドネ
トマト、胡瓜、インゲン、スナップエンドウ
茄子、ズッキーニ、タコ
スッポンのリゾット仕立て マス助のフリットとこしあぶらの醤油漬け
クエ、揚げ茄子、北海道・厚沢部町のアスパラ専門農家ジェットファームのアスパラガス
おつまみポテトサラダ 卵黄 牛そぼろ
お造り４種：花鯛、赤ハタ、クエ、太刀魚
白い茶碗蒸し：ヤングコーン、スナップエンドウ、白エビ
蟹クリームコロッケ 蟹味噌といぶりがっこ入り卵焼き
ほぐし身 クリームに蟹味噌 自家製ウースターソースで
牛肉しゃぶしゃぶ仕立て 低温処理玉葱 菜の花 卵黄ソース
低温調理の玉葱がとろりと甘い
黄身だけで上品
白エビフリットとジェットファームア・スパラガス 土鍋ご飯
香の物とあおさ海苔のお吸い物