｢Le Gantilhomme｣さん8月定例会
Carte des vins
1.Crêmant du Jura Philippe Vandelle
2.Caprice de Clementine Posê 2019 Château Les Valentines
3.Bourgogne Hauts Côtes de Beaune en Vallerot 2017 G et C Felettig
4.L`Etoile Savagnan 2014 Philippe Vandelle
5.Riesling Cuvêe Frêdêric Emile 2010 Trimbach
6.Savigny Les Beaune 2006 N.Potel
7.Gevrey Chambertin 1er Cru Clos des lssart 2014 Do.Faiveley
8.Clos Lunelles 2007 Côtes de Castillon
9.Charles Heidsieck Brut Reserve
夏っぽく〆に泡
真狩産根パセリのムース蟹とキャビアを添えて トマトとレモンのソース
サーモンのポワレ ソース・アルベール しっかりと火入れした魚も良いですね♪
フランス産鴨の腿肉のコンフィ マスタートソース
食べ頃フロージュの盛り合わせ
富良野産ブルーベリーのタルト 蜂蜜のグラス