「鮨一」さん初見
お酒のお品書きには無いのですが用意はあるようです。
Billecart Salmon Extra Brut NV
北海しま海老
平目刺身とエンガワ
蟹剥き身 蟹味噌和え
積丹産バフン雲丹とムラサキ雲丹
活イカ刺身 山わさび
雲丹の塩漬け 食感は生キャラメル
鯨ベーコンと白髪ねぎ 一味唐辛子
タラバ蟹内子の醤油漬け
すじこの醤油漬け ここで八海山と久保田 日本酒オーダー
写真左下から時計回り：天然ホタテ、大間マグロ中トロ、コハダ(新子)、ツブ貝
写真左下から時計回り：マグロ漬け、雲丹軍艦巻、しめサバ、アジ
穴子
平目の昆布締め イクラ軍艦巻(写真失念)
花咲ガニの味噌汁