コロナ渦師匠スーさん不在の1番弟子によるG.C.C札幌会「蟬吟」さん
今回のテーマは「ジャック・セロスとその仲間たち」
【ワインリスト】
1.ジャック セロス ロゼ
2.ミニエール アンフリュアンス
3.ジュール ブロッシュ
4.ユリス コラン ブラン・ド・ノワール レ・マイヨン
5.ジェローム プレヴォー ラ・クロズリー レ・ベキーヌ
6.ギョーム セロス ラルジリエNV
7.ジャック セロス リュー ディー ラ コート ファロン
8.ジャック セロス シュブスタンス
9.ルドヴィック マーティン オート・コート・ド・ニュイ 2017
トマトとサバのプロバンス風オーブン焼き
コーン入りフォカッチャ
色々な貝類のプロバンス風(青ツブ、ホタテ、ホッキ、アワビ、アサリ等々)
ガーリック風味のソース
オマール海老と鴨ロースト
ティラミス風チョコレートケーキ