昨日ロティスール北海道さん主催の会へ場所は｢Le Gantilhomme｣さん
Carte des vins
Bollinger La Grande Annèe 2008
Cru D`arche Pugneau 1995 Sauternes
Puligny Montrachet Les Corvèe 2016
Gevrey Chambertin Cuvèe V.V 2014
Château Lèoville Barton 2005 Double Magnum
ボタン海老とトマトのジュレ カクテル仕立て
フォアグラのコンソメ煮 季節の野菜冷製 コリアンダー風味
毛蟹とカリフラワーのムース アボガドガトー仕立て
舌平目のボンファム風
北斗牛ロースのグリエ トリュフのソース
パッションフルーツとフランボワーズのソルベ・グラタン
小焼き菓子