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昨日ロティスール北海道さん主催の会へ場所は「Le Gantilhomme」さん
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Carte des vins
Bollinger La Grande Annèe 2008
Cru D`arche Pugneau 1995 Sauternes
Puligny Montrachet Les Corvèe 2016
Gevrey Chambertin Cuvèe V.V 2014
Château Lèoville Barton 2005 Double Magnum
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ボタン海老とトマトのジュレ カクテル仕立て
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フォアグラのコンソメ煮 季節の野菜冷製 コリアンダー風味
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毛蟹とカリフラワーのムース アボガドガトー仕立て
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舌平目のボンファム風
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北斗牛ロースのグリエ トリュフのソース
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パッションフルーツとフランボワーズのソルベ・グラタン
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小焼き菓子