昨日はH氏主催のワイン会でした、場所は｢Villa Due｣さん １１名参加で１１本
◇◇ Vin Mousseux ◇◇
① Champagne Brut Nature "Tradition" [N.V] Alain Couvreur
◇◇ Vin Blancs ◇◇
② Cotes du Rhone Blanc [2010] E．Guigal
③ Crozes-Hermitage Blanc [2008] E．Guigal
④ Condrieu [2010] E. Guigal
⑤ Ermitage Blanc "Ex-Voto" [2007] E．Guigal
◆◆ Vin Rouges ◆◆
⑥ Cotes du Rhone [2007] E．Guigal
⑦ Chateauneuf-du-Pape [2005] E．Guigal
⑧ Saint-Joseph "Vigne de l'Hospice" [2006] E．Guigal
⑨ Cote Rotie "Cote Brune et Blonde" [1990] E．Guigal
⑩ Cote Rotie "Chateau d'Ampuis" [2008] E. Guigal
レンコダイとナスのタルタル カブのマリネと柚子の香り
貝類と天使海老のソテーちりめんキャベツのストゥファート ニンニクのピューレとバジルのアクセント
若中豚とカボチャ 栗のバベッティーネ香草風味
仔羊のクロカンテッツァ サツマイモとナツメグのソース