また料理の変態に出会ってしまった
食の宝庫の大阪は
美味しいお店やカフェが
どんだけ～と思うくらいあって
ランチしたりするのには
全く困らないとはいえ
逆にどこのお店にしようか
ありすぎてわからん～ってなことに
そんなとき
「ここは美味しいよ」って
紹介してくれるお店だと安心だし
まず間違いない
今回の女子会ランチは
友人が美味しいお料理屋さんから
「ここはいいよ」って教えてもらったという
大阪北浜にあるフレンチレストラン infino(アンフィーノ）
超有名カフェの
ノースショアと同じビルの７階にあって
店内すごくオシャレ～
なんかお昼から贅沢やん～といいつつ
暑さの中歩いてきたし
（関係ないか
）
）とりあえず地ビールで乾杯
お料理はコース料理のみで
ビール以外にもワインや日本酒との
マリアージュもしてくれます
店内には生産者の方の写真もあって
いい素材を美味しく食べられるよう
調理されたこだわりのお料理
メニューには
題名と素材のみが書いてあり
まず一品目
目覚め 白樺の樹液
真ん中のゼリーに
白樺の樹液をかけて飲むスープみたいなもので
木の香りがそのままの樹液は初めての味
２品目
始動 じゃがいも アオリイカ 青海苔
香草のすごくいい香りがすると思ったら
セロリの新芽がのっていて
このソースがめちゃくちゃ美味しい
三品目
船出 牛 山椒 イチゴ
一瞬「ん
デザート」
デザート」と思ったけど中身は牛肉を山椒をきかせて
やわらかく煮たものにイチゴが添えてあって
もなかの蓋をしてガブリと食べたら
これがまたとんでもなくあう魔訶不思議
４品目
収穫 ハチビキ 魚醤 うすい豆
こんがり焼かれたお魚と
新鮮野菜のコラボ
これはメニューにのっていない
お口直しのキッシュ
５品目
開眼 はちきん地鶏 玉ねぎ タカナード
このお店を紹介してくれたのは
友人ともよく行ってる
大阪福島にあるクラムポンというお店で
そこのマスターも
毎回かなり細かく手間暇かけて
お料理をだしてくれる変態で（いい意味で）
ここまでだしてくれたお料理の説明聞きながら
このお店の方も
「全く同じにおいのする人」
と笑いがこみあげて仕方なかったけど
どうやらお互いにお店を行き来するらしく
変態は変態をよぶんやねと納得
６品目
余韻 フロマージュブラン ホエイ
７品目
解放 ジューシーオレンジ バラ イチゴ
８品目
感謝 小さなおやつ
このコース料理に
日本酒３種類のペアリングをたのんでいて
あとから写真を見てみたら
飲んだのはこの５種類
途中からまあまあ酔っぱらってたから
なんとも思わなかったけど
そういやデザートも
貴醸酒と一緒に食べたな～🍨
本格フレンチ食べたのは
本当に久しぶりだったけど
お料理の味もピカ一だし
日本酒だけでなく他のお酒も種類豊富
大阪中之島にあるとはいえ
教えてもらわないと
なかなかこんなお店にはたどり着けない
ランチは比較的リーズナブルだし
ここはいいですよ～
笑いが止まらない朝モスしての打ち合わせ
大阪中之島バラ園まだ見頃🌹
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