昨日の約束をキャンセルしたので、持っていくハズのケーキが腹の中へ～(笑)
そのケーキを二種類紹介
『カラメルパンプキンケーキ』
前回作ったカボチャのパウンドケーキ、カボチャが物足りなかったので増量
更にカラメルたっぷり
うち用とおみやげ用で二本焼いたんだけど、結局二本ともうち用になっちゃったね
まぁマチルダmamaは大喜びしてたけど(笑)
カボチャたっぷりのふわふわケーキ。
カラメルもたっぷり入ってるのに苦くなくて絶妙な美味さでした
それから、友達のアレルギーのおちび用に焼いたケーキ。
光加減で、焦げてるように見えてるけど、ちょうどいい焼き色です。
前回よりも、おからと餅粉倍量にして、お砂糖とマーガリンはそのままの量。
それでも甘かったー
前は全卵で作ったけど、今回は卵黄のみ。
もっちりふわんで、美味しかった！
焼きたては、実はあんまり美味しくないんだけど、１日、２日と置いたら、かなーり美味しくなるのが不思議。
卵や牛乳の代わりに豆腐にしたらどうなるんだろう？
とか、レシピの想像は膨らむばかり
もちろん、今回の二種類のケーキ、息子は一口、二口。。食べたかな…
買っといた一口饅頭は、熱出してても食べてたなぁ。
本当は餅系を食べたがってたんだけど、熱あるとき餅食べちゃダメって聞いて育ってきたので我慢させました。
でも、なんで熱あるとき餅食べちゃいけないんだろ？
でも確かに、息子が赤ちゃんのときガッツリ授乳中、餅食べたら、毎回おっぱいパンパンに張っちゃって痛くて大変だったなぁ。
不思議不思議。