本日はマグロの漬け丼！

安いマグロの中落ちを購入。

醤油とみりんと酒を3:1:1ぐらい。

半日ほどマグロを浸ける。

白飯に乾燥昆布を入れて固めに炊いて、酢、砂糖、塩で寿司飯に。

ウチワであおいで水気をとばす。

汗かきます。

大葉を細切りにして、寿司飯にまぶし、漬けをドカンと置く。

パラッと白ゴマを降って出来上がり。

旨い！




Android携帯からの投稿