柚子こしょう作り

注文しておいた柚子が到着。

柚子こしょうを作る。

皮を剥く。

細かく切って、

青唐辛子の種を抜き、

柚子の絞り汁、塩とともにミキサーにかける。

これで、一年分。

冷凍庫で保存出来るので一年間楽しめる。

市販のものよりフレッシュで、かなりのオススメ。

今日は湯豆腐かな。



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