鶏だし塩鍋

冬は鍋ということで、最近かなり鍋づいてます。

水炊きばかりでは飽きるので、いろいろな鍋を模索中。


写真は骨付きの鳥を使った鍋。


これがなかなかうまかった。


かつお出汁1リットルを沸かし、鶏肉のぶつ切り（骨付き）を適量入れる。


灰汁をとりつつ、7、8分煮る。


鶏の出汁がでたところで、一度鶏肉を取り出し、塩で味付け。

すでにかなり美味しいスープがでてるはず。

ここに好きな野菜を煮えにくい順に入れる。


今回は

ゴボウ
豆苗
白菜
せり

その他なんでも良い。

煮えてきたら鶏肉を戻す。

最後に豆腐を加えて完成。

塩味も必要なら調整。

塩味に飽きたらポン酢で食べても良い。

最後はご飯よりラーメン入れたい誘惑にかられる味。

そこは我慢。

是非お試しあれ。


ちなみにM-Swift サードアルバムSunshine of Love、

来週15日発売のCDに先駆け、今週水曜日8日にItunesにて発売されます。

一足先に聞きたい方は是非！





M-Swift 待望の3rd アルバム『Sunshine of Love』 完成！
iTunesにて12/8 (水) 先行リリース！！
CDは、12/15 (水) 発売！！！

ヴォーカリストに、アメリカからは"Angela Johnson"、イギリスから"Donna Gardier"、そして日本からは若手実力No.1の"Eliana"が参加！！ Nano Universeとのコラボレーションしたジャケットには、本作でもキュートな歌声で１曲参加した人気MODELの"NOMA"を起用！

『M-Swift / Sunshine of Love』

RELEASE:2010.12.15
VSCD‐10015
￥2,500 (tax in)
￥2,381 (tax out)