ジャークチキン

昨日は、先日うまれた友人の子供を見に行ってきた。

お互い20代のころからの音楽仲間で、勝手知ったる仲なので、酒も進む。

咲いているかはさておき、僕はデビューが遅いので、20代は自信と実力の差に戸惑いつつ、今から思えばやみくもに走っていた。

そんな20代のころを思い出しながらの楽しい一時。

さて、写真はそこで食べさせてもらったジャークチキン。

3日間たれに漬け置きしたチキンは、肉が柔らかく、しかもしっかり身がしまっていて、勿論味もよく、大満喫。

減量中なんであんまりたくさん食べられなかったけど、レシピを教えてもらったので、終わったら作って腹いっぱい食べてやる！と心に決める。