深夜の料理

昨日は夜１２時まで外で仕事。

夜遅いので「カロリーの高い外食はちょっとなあ」と思い、帰宅して料理しました。



もつ鍋風とり団子スープ。

以前このブログでも書いたとり団子鍋の簡易バージョン。

スープに野菜をいれて煮て、最後に鶏団子をスプーンで丸めていれる。

かかった時間は正味３０分。

鍋一杯で計算してみると９００カロリー。

４人分と考えると一人２２５カロリー。

夜に優しいです。体も暖まるしね。




「もつ鍋風とり団子スープ / 鍋一杯 / 4人分」

スープ
醤油：酒：みりん：出汁＝1：1： 1： 7（だいたいこんなぐらい）
お好みで唐辛子（韓国のものがあればなおいい）

野菜
ニンニク１片（輪切り）
にら３束
キャベツ半分
豆腐１丁
えのきだけ

とり団子
鶏肉ミンチ 150g
生姜みじんぎり少々
生卵１つ