最近のハマりもの「冷や汁」

昨年の夏、初めて食べてからハマっているのが、宮崎の冷や汁。



アジ、みそ、胡麻、出汁、豆腐、ミョウガ、しその葉などが入っています。

名前のとおり、常温、もしくは少し冷やしてある料理です。

メミューで見かけると必ずと言って良いほど注文するんですが、置いてある料理屋は少ない。

たまたま近所に宮崎料理のお店を見つけ、写真はそこのもの。

メニューで出会ったときは嬉しかった。

お酒を飲んだ後にとても合います。

家でも作れそうなんだけど、そろえるものが多そうなので、しばらくはお店で探そうかと。