こんにちはm(__)m
笑夢整骨院スタッフです
最近、50度洗いが巷で流行っているらしく、流行好きの私は昨日さっそく試してみました～
50度洗いというのは、50度のお湯で野菜や果物、肉、魚などの基本的にはあらゆる食材を洗うというシンプルな方法
私が昨日試したのは、
もやし
ハツ
少しめんどくさいけど50度のお湯の中で上記の2つを洗いました
もやし！！
めちゃめちゃわかりやすく変化が見られました～
買ってきたばかりのもやしで試したのですが、
袋から開けたばかりのもやしってすごく消毒臭くないですか？
それが50度洗いをすることで消毒臭さがなくなり、パリ
とするもやしに変身しました
ハツは買ってきたばかりの時には車の移動が長くなってしまって少し色が悪くなってしまい…これでさらにお湯で洗って大丈夫かな？
と思いましたが、色が買ってきたときよりも鮮やかな赤になり、すごく柔らかく少しレバーに近い食感で食べられました
お肉はとてもオススメかもしれません
なぜこんなになるのか調べると、
野菜がしおれるのは細胞の水分がなくなるから。
50度のお湯に入れるとヒートショックで葉の表面の気孔が開き、細胞に水分を取り込むのだという。
他にも、
☆野菜の表面についた菌の殺菌効果
☆足の早い食材を長持ちにする
☆うまみを閉じ込める効果
☆しなびてきた食材を復活させる効果
なんてよい効果がたくさんあるみたいです
【50度洗いをする上での注意点】
①50度洗いをして乾かして冷蔵庫に保存
②湯の温度は48～52度（43度以下はダメ！菌が増える）
③肉や魚介類は保存しないですぐ調理する
以上だそうです
少し熱めのお湯なので、気をつけながら是非試してみて下さい
すごーーーーーくオススメですよ
茂原街道沿いにあります
真名交差点入口すぐにこの建物が見えてきますよ
笑夢整骨院スタッフです
最近、50度洗いが巷で流行っているらしく、流行好きの私は昨日さっそく試してみました～
50度洗いというのは、50度のお湯で野菜や果物、肉、魚などの基本的にはあらゆる食材を洗うというシンプルな方法
私が昨日試したのは、
もやし
ハツ
少しめんどくさいけど50度のお湯の中で上記の2つを洗いました
もやし！！
めちゃめちゃわかりやすく変化が見られました～
買ってきたばかりのもやしで試したのですが、
袋から開けたばかりのもやしってすごく消毒臭くないですか？
それが50度洗いをすることで消毒臭さがなくなり、パリ
とするもやしに変身しましたハツは買ってきたばかりの時には車の移動が長くなってしまって少し色が悪くなってしまい…これでさらにお湯で洗って大丈夫かな？
と思いましたが、色が買ってきたときよりも鮮やかな赤になり、すごく柔らかく少しレバーに近い食感で食べられました
お肉はとてもオススメかもしれません
なぜこんなになるのか調べると、
野菜がしおれるのは細胞の水分がなくなるから。
50度のお湯に入れるとヒートショックで葉の表面の気孔が開き、細胞に水分を取り込むのだという。
他にも、
☆野菜の表面についた菌の殺菌効果
☆足の早い食材を長持ちにする
☆うまみを閉じ込める効果
☆しなびてきた食材を復活させる効果
なんてよい効果がたくさんあるみたいです
【50度洗いをする上での注意点】
①50度洗いをして乾かして冷蔵庫に保存
②湯の温度は48～52度（43度以下はダメ！菌が増える）
③肉や魚介類は保存しないですぐ調理する
以上だそうです
少し熱めのお湯なので、気をつけながら是非試してみて下さい
すごーーーーーくオススメですよ
笑夢整骨院 (えむせいこついん)
サロンＳ Ｄｒｅａｍ(サロンエスドリーム)
茂原では珍しい治療院とトータルボディケアサロンが一緒に併設されている整骨院になってます
千葉県茂原市真名326-1
0475-27-3375
サロンご予約・お問い合わせはこちら
(お名前・連絡先・サロンご希望メニュー・ご希望日程時間など入力、お問い合わせ内容をご入力下さい)
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JR外房線 茂原駅・新茂原駅下車、車で15分程
診療時間
月～金8：00～12：00 15：00～19：00
土8：00～12：00 14：00～17：00
休診日 水・祝祭日・日
(※日曜日は完全予約制で整骨院のみ営業)
HPはこちら
茂原街道沿いにあります
真名交差点入口すぐにこの建物が見えてきますよ