「風味豊かな沖縄黒糖を練り込んでサックリとしたビスケット生地をのせて焼き上げました。」
毎年3月に発売されるメロンパンですが、今年はなかなか見つけることができませんでした。
これも、JR坂出駅のスーパーマーケットで見つけました。
毎年のものより、ビスケット生地が分厚く、均一になったような気がします。
格子状の模様も均一につけられ、グラニュー糖も、中心には多く、周りには少し少なく、均一にまぶされていて、美しいと思いました。
パン生地は、茶色い色をしています。
きめの大きさはばらばらです。
弾力が失われつつあり、ぎりぎり許容できる範囲でぱさついています。
食べていて、喉が渇きます。
味は、黒糖らしい、深みのある甘さで、美味しいです。
ビスケット生地は、厚さが2mmくらいで、案外分厚くありませんでした。
底のふちの部分は4mmくらいあります。
表面はざくざくした歯応えですが、生地自体は、咀嚼を受け止めてくれるようなしっとりした柔らかさがあります。
パン生地も同様ですが、えぐみのない黒糖風味で、食べやすくて、とても美味しいです。
黒糖が主張すぎないのが幸いして、黒糖系のメロンパンの中では一番かもしれません。
毎年、出し続けてほしいメロンパンです！
重量 112g / 直径 13cm / 高さ 5cm
エネルギー 455kcal / たんぱく質 9.3g / 脂質 11.6g / 炭水化物 78.4g / ナトリウム 185mg