世の中の流れは速く、今、焼き鳥屋さんでは、会社帰りの客が減り、
日曜日の、プライベート客が増えているようです。
椅子席も、２脚や、４脚の形が増え、
仕事かえりに同僚との１杯は少なくなり、
沢山の人数では、利用しなくなったようです。
さらに、若い方は、お酒を飲まずに帰る方が増えたため、
焼き鳥の、食べ放題プランを作ったところ、凄くヒットしたメニューになったようです。
時代が読めないと、あっとゆう間に、錆びついたお店になっていきます。
特徴あるメニューも大切ですが、
お得感あるメニューは、もっと大切ですね。
時代に沿ったメニューや経営が今本当に求められている気がします。