大量の野菜ばかりの摂取リスク
炭水化物・魚・肉類からエネルギー不足
❶アボカド：カロリーが白米より高く、食べ過ぎると肥満に。
❷竹の子は、食物繊維が豊富だが、ヒスタミン含有で、アレルギーを起こし易い。
❸キャベツも、腹痛や下痢、便秘を起こし易く
カルシウムや鉄分の吸収を妨げる。
❹アリシンは、玉ねぎの辛味成分、殺菌作用を持つが、過剰摂取すると腸に負担、胃痛・下痢・胃もたれ・吐き気を引き起こす。
❺さつま芋は、多くの食物繊維が含まれ、腹痛や下痢や肥満の要因に。
バランス良く、安全な食品を選ぼう！