山口県の郷土料理
瓦そばを食べました
瓦そばを知ったのは
友人宅で頂いた
ホットプレートで作った「瓦そば」で
はじめて
茶そばの存在を知りました
今回の旅で
行ったお店は
「かわせ」門司港レトロ店さん
画像はお借りしました
茶そばの上に
牛肉
錦糸卵
海苔
もみじおろし
レモンがのっていて
つゆにつけて頂きます
おそばをタレにつけて頂きます
次に
レモンともみじおろしで頂くと
風味が変わります
最後は
パリパリになった茶そばを
美味しく頂きました
旅先で
土地の郷土料理を頂く楽しみは
旅の楽しみの一つですね