最近いろいろとオーブンを使って
お料理を作ってくれるシェフが強力粉を買って来た
『パン 焼いてみたいって言ってたよね～』
『一番簡単なパンは強力粉と
イーストと塩と水があれば出来る‼︎』
という、説明のもとパン作りスタート(*^_^*)
手を動かしながら、説明してくれるけど
初めてパンを作る私には
この段階ではよく分からない（－＿－；）
生地を練る時のコツを教えてくれるけど
またまた…（－＿－；）
とりあえず発酵前の硬さは耳たぶの硬さ
・・・らしい
まず一回目の発酵
次は切り分けて二回目の発酵
(でも切り分けて直ぐは生地にダメージが
あるから、少し休ませないといけないらしい)
パンの中に溜まったガスを抜いて
ネコの手の形でパンを成形・・・
予熱でオーブンを温め、本焼き開始‼︎
ハイジの白パンにはほど遠い、
普通の『茶色パン』の完成(*^_^*)
焼きあがって直ぐ食べるより、
ほどよく水分がぬけて
人肌の温度になったパンの方が、
甘くてパンらしい香りがする
パン作りは楽しいけれど、
手間と時間がかかるし大変だ～（－＿－；）
(今回は私は見てただけだけど・・(^_^*))
でも、パン作りにハマる感じも分かる～
パンの生地って
モチモチしてツルツルして
可愛いから愛おしい気持ちにさせられる♡
これから何回か練習して
もっと美味しいパンが出来るように
なれるとイイなぁ～(*^_^*)♡
