今夜は、「牛肉と野菜のカレー醤油炒め」にしました。
牛薄切り肉と、玉ネギ、ピーマン、シメジ、シイタケを、
ニンニク、カレー粉、酒、醤油で味付け。
ご飯をガッツリ食べたい時にピッタリです。
「チキンサラダ」です。
野菜と鶏カラに、コブサラダドレッシングをかけて。
冷奴には、キムチとザーサイを刻んでのせて、
ポン酢、胡麻油をかけて。
ナチョスも。
サルサとチーズをかけて、トースターに入れて。
これは、子供たちのスナックに、
私のビールにもあう。
デザートは、「ココナッツいちごパフェ」です。
コンビニの「練乳いちごパフェ」みたいにしたくて、冷凍いちごを買ってきました。
冷凍いちご、バニラアイス、冷凍いちごの順に入れ、
普通は練乳をかけて出来上がりなのですが、
今日はココナッツソースもかけてアジアンスイーツ風にしました。
半解凍のいちごがシャリシャリして酸っぱくて美味しい
いちごを潰しながら混ぜ混ぜ食べるのも好きです。
今夜から長女がダイエットすると言い出して、
「ご飯はいらない。」って。
無理なダイエットはカラダに悪いから、おかずだけでも食べなさいと、
何とか肉野菜炒めだけは少し食べさせたのだけど…。
お年頃だし、気持ちはよくわかるけど、
太っているわけではないし、
部活（陸上部）で運動しているのでダイエットの必要ないのに。
きっと続かないとは思うけど、
体調を崩さないか心配。
それと、子供たちが私の料理を「美味しい」と沢山食べてくれるのが嬉しいのに。
なんかとっても寂しい気分です。