7月のパン講習

デニッシュペストリー

フルーツカップロール

ロールイン工程があるため何度も伸ばして冷やしての繰り返しでした。
でも手間をかけたおかげでサクサクの美味しいパンがでしましたー



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6月のパン講習 Part2

2種類目は、フェット・ゲベック

ファシングスクラプフェン

バイリッシュクュッヘルン

2種類の成形がありました。

お楽しみのお菓子
ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン


揚げ物三昧でした。





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6月のパン講習 Part1

6月30日の講習は油で揚げるパンの日でこの季節は、とても大変でした。

アンドーナツ

カレードーナツ

どちらも生地はおなじですが、
生地の中にマッシュポテトがはいっているのが特徴です







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