5月のパン講習

5月は連休の為、6月2日にパン講習がありました。

クーゲルホフというブリオッシュのぱんです。
作り方は、3種類

アルザスタイプ

フランスタイプ

もう一つは、ウィーンタイプです。

それぞれ発酵の仕方が違ったり、生地のフィリングに生姜をいれたりと違いがあって楽しかったです。

このパンは、マリーアントワネットが好んで食べたパンのようです。

ラ・ムーナ

オレンジピールが入っていてとても香りが良い生地の美味しいパンです。

生地を冷蔵発酵できるようで、急なお客様にも作り置きしておけば対応できる優れものです。

シューケット
お楽しみお菓子です。
基本は、シュー皮ですが、表面にポップシュガーとアーモンドをまぶし、とても食べやすいです。


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雑貨

雑貨屋さんで購入したものと一緒に100円ショップの雑貨もたくさん購入して壁を飾りました。

可愛くなってうれしい～

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ゴールデンウィーク

ゴールデンウィーク初日
マルヤマクラスでランチをしてまーす。

春野菜と牛ヒレ肉のグリル
を食べました。

焼きたけのこ美味しい～




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