なめたけ　つくりました | 下戸のB級グルメ日記
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下戸のB級グルメ日記

下戸でも酒の肴好き。うまいものは、みんなうまいんです。
スーパー、コンビニで見つけた新商品やマイブームのものを中心に
載せています。料理レシピを載せることもあります。
私の備忘録です。

なめたけ　つくりました

えのきが安く買えたので、、なめ茸を作りました。

 

200gのパックが5つ入って100円でした。

 

材料

えのき　　　　　5パック（1kg)

醤油　　　　　　30cc

つゆの素　　　20cc

みりん　　　　　50cc

酒　　　　　　　50cc

砂糖　　　　　　15g

酢　　　　　　　10cc

ゴマ油　　　　少々

 

■

①えのきの石づきを落として、3等分に切る。

②醤油、つゆの素、みりん、酒、　砂糖　を鍋に入れ、砂糖がとけたら、

えのきを入れる。

③　程よく煮詰まってきたら、酢を入れ、火をとめてゴマ油をまわしかける。

 

常備菜としてとても使い勝手がいいです。