麺好き人間といっても 格別味が分かるわけでも無い
ほとんど 乾麺を扱っているソバ屋さんに 行って 食していた 出汁が辛いとか 甘いとか
気にもせず おいしく頂いていた
手打ちそば屋さんも あったが 気にならなかった
ある日知り合いが そば粉を買って 自分で 打ったソバだと 持ってきてくれた 素人が
そんな簡単に打てるわけがない と 思いつつ 茹でて頂いた が! なんと 腰があり 今まで食したことのない
食感に びっくり こんなソバが打てたら 毎日食することが できる
ではないかと 即 道具一式 購入した
ほんの一例
近々一通りの写真を と 思っています
