こんばんは。
今より３倍料理が得意なママになる♡
子供と旦那さんの、笑顔と手が止まらなくなる食卓
おしゃれキッチン chou chou［シュシュ］
上田 美希
です。
最近、お勉強のために
気になる本を片っ端から読んでいます。
お時間を作るのが難しいので、
移動時間なんかを使って。
基本的に、読書が苦手～
でも、気になることはとことん調べたくなるタイプでもあり、
ややこしい性格です
今日はね、こんな本を読みました。
病院の待合で発見して、
ついアマゾンでポチっとしてしまったこの本。
我が家は春になると、み～んな体が不調になります。
主人は喘息持ちだし、
子供たちはすごく軽度ですが、アトピー性皮膚炎
春になると、みんな咳が出るという
どうも、アレルギー体質みたいです。
日常生活に支障はないので、
アレルゲンを調べたことはないのですが。
一応、管理栄養士ですし、
普段から食生活には気を付けてきましたが・・・
ここ数年、
母や父が病気したり、
自分の健康も考える年になりました。
最近、疲れやすいな～
って感じていませんか？
私もその一人。
最初は、栄養ドリンクを飲んだりしていましたが、
調子が悪い時に飲むと
おなかを壊してしまったり(笑)
そして、
色々な本を読んだり、
去年ご縁あって教えて頂いた「重ね煮」というお料理・・・
そうしているうちに、
自然なものを食べている方が、
健康だということ。
人間本来の免疫力を高められるということ。
をとても強く実感しています。
それを後押しするかのようなことがあったんです。
お味噌売り場に
「無添加」と書かれたお味噌が売り場の半分以上を占めていました
時代が来ている！
そう強く感じました。
今までは、時短調理や美味しさのために化学調味料を使ったり、
顆粒だしの素を使ってみそ汁を作ったりしていましたが、
去年くらいから、少しずつやめています。
だしはとる
なるだけ無添加
塩は自然塩・天日塩
砂糖は甜菜糖
何でも一気に変えるのが苦手な私なので、
少しずつ変えてきました。
お料理は毎日のこと。
意識すると、変わっていくものです。
１０年先も家族が笑顔でいられるおうちごはんを作りたい
今一番の私の願いです。
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