この数年、
家で梅酒も飲むこともなくて、
ずっと残ったままでした。
だから、新しく作ることもなくて…
ところが、今年に入ってから
その熟成された梅酒を時々飲んでいたら、
なくなってしまいました。
ということで、
今年は久しぶりに梅酒を作ろうと…
でも、ほんのちょっとだけの量。
一度作ったことはありますが、
小ぶりのパープルクィーンを買って
作ることにしました。
パープルクィーンで作る梅酒は
赤い色に仕上がります。
アントシアニンが多くて、
目にもいいかも。
忙しいのに
買ったらすぐに作らないと…
これだけは時期を外せません。
毎回ですが、
深夜になってから仕込むという私。
出来上がりが楽しみです。
