加賀のお菓子 その2

石川県白山市の

和菓子の老舗　「田中屋」さん

昨日の投稿のお菓子の続きで

2つめのご紹介です。

加賀のお菓子は

" 和菓子も洋菓子風 "

" 洋菓子っぽい和菓子 "

というのが多くて、目新しいと

いつも思う私です。

今度は黄色の箱。

「和三盆糖とカシューのクッキー」

白いお砂糖ではなく、

和三盆糖なので、色あいはよくないですが、これは美味しかったです。

白いスノーボールクッキー

(ブール・ド・ネージュ)

を和風に和三盆糖で作られているところがいいと思いました。

日本茶でもコーヒー、紅茶にも合います。

白いお砂糖より、茶色のお砂糖の方が

身体に良いですしね。

このお菓子はいいなぁと思いました。

では、また明日、3つめのお菓子を

ご紹介したいと思います。