先日スーパーで
「そろそろたけのこご飯の素」
があるかなと探しに行った時に
あの丸美屋から長岡の赤飯の素
が出ていたので、買ってみました。
という事で、特にめでたい訳では
ありませんが、赤飯を炊いて
みました。
これは長岡市の辺りで食べられている
赤飯で、金時豆と醤油で色＆味付けを
しているのが特徴です。
始めて見た人は、
「赤飯なのに赤くない」
とか
「なんだか、めでたそうに見えない」
と言われそうですが、昔から
これが赤飯なので、何の違和感
もありません（笑）
塩を振ったりしなくても、しっかりと
味が付いているのも良いんですよね。