昨日はテレワークをしていたので、
今月に入って1回目の出社でしたが、
入口のドアを開けると目の前に
ハロウィンの残りのジャックランタン
になった大きな冬瓜が・・(笑)
という事で、少し貰ってきたので
夕飯に使ってみました。
皮を剥いて中の白いワタを取って
一口大にカットして下茹でをして
冬瓜にも合いそうな、うちのごはん
を使って
冬瓜のみぞれ炒めにしてみました。
トロッとした冬瓜に味が染みていて
美味しかったです。
まだ半分あるので、今度はちょっと
ピリ辛にしてみようかな。