冬瓜

昨日はテレワークをしていたので、

今月に入って１回目の出社でしたが、

入口のドアを開けると目の前に

ハロウィンの残りのジャックランタン

になった大きな冬瓜が・・（笑）

という事で、少し貰ってきたので

夕飯に使ってみました。

皮を剥いて中の白いワタを取って

一口大にカットして下茹でをして

冬瓜にも合いそうな、うちのごはん

を使って

冬瓜のみぞれ炒めにしてみました。

トロッとした冬瓜に味が染みていて

美味しかったです。

まだ半分あるので、今度はちょっと

ピリ辛にしてみようかな。