昨日届いた、
トアルコ トラジャ ピーベリー
を淹れてみました。
通常はコーヒーの実の中に豆が
２粒入っていますが、ピーベリー
は１粒だけ入っていて、通常の
ものよりも少し小粒で丸みのある
形をしています。
（左：ピーベリー ／ 右：通常）
（左：ピーベリー ／ 右：通常）
通常のものよりも酸味が強いよう
なので、酸味を抑えるために少し
細かく挽いて、ドリッパーも
DEEP27にして、湯温も高めで
ドリップしてみました。
トラジャ独自の香りがありますが、
やはり酸味が強めに出るので、好み
が分かれるところだと思います。
比べてみると通常のトラジャの方が
好きかなと思いましたが、実際に
飲んでみないと分からないことなので、
これも経験ですね。