一番好きなナッツは？
▼本日限定！ブログスタンプ
１年くらい前まで、１回分個別包装
になっているミックスナッツを食べて
いましたが、いつの頃からか食べなく
なっていました。
それでもナッツは好きで、最近よく飲む
コーヒーも、ナッツのような香ばしさが
ある、ブラジルの豆を良く買っています。
中でもこのカラメリッチが苦みと香ばしさ
のバランスが良くて、ほぼ毎回購入して
います。
このカラメリッチはホットでもアイスでも
美味しいのですが、カフェの豆は値段的に
ガブ飲み出来ないので、その代替品として
ＡＧＦの
ちょっと贅沢な珈琲店のブラジル
最上級グレード豆100％
を大量に購入して、冷凍庫にストックしています。
おかげでいつも冷凍庫がパンパンです（笑）
この最上級豆はブラジルでは「No.2」に
なります。
コロンビアでは豆のサイズで等級を分けて
いて大きいものは「スプレモ」と呼ばれたり
してますが、ブラジルでは300ｇの生豆の中
に欠点豆が何個入っているかによって等級
に欠点豆が何個入っているかによって等級
を分けていて、欠点豆が4個以内のものが
「No.2」と言う評価になります。
そして欠点豆が0個はほぼあり得ないと
そして欠点豆が0個はほぼあり得ないと
いう事で、ブラジルには「No.1」グレード
が無いので、「No.2」が最上級になります。
面白い考え方ですね（笑）