久々に新しいドリッパーを買って
みました。
今回買ったのはキーコーヒーの
クリスタルドリッパーです。
円錐形のタイプで、
菱形部分の中央が突起になっていて、
それがドリッパーの内側に螺旋状に
ビッシリと付いています。
同じ1～4杯用ですが、左のV60よりも
少しだけ小ぶりです。
と、いう事でクリスタルドリッパーを
使ってみました。
豆を中挽きにして
少量のお湯で蒸らしてから
ドリップ
持っている中で一番お湯の落ちる
スピードが速い感じです。
これは菱形の突起がペーパーを点で
支えるようになっていて、内側に
張り付かないからなのだと思います。
ドリップの後半に出る渋みのような
モノが無く、スッキリとした味わい
でした。