麻婆と言ったら・・

いつもは新宿中村屋のモノを使っていますが、

今回は

「麻婆と言ったら丸美屋」

という事で、丸美屋の贅を味わうシリーズの

辛口をにしてみました。

これも具材入りのソースで、豆腐と一緒に

煮込んで仕上げに花椒を掛けたら完成です。

豆板醤とラー油の辛みがあるものの、

挽肉の旨味や花椒の香りが良くて

ご飯が進みます。