Frozen Cherry

先日の訪問時には未入荷だった豆が

入ったっとカフェから電話があった

ので受け取ってきました。

その豆はインドのフローズンチェリー

です。

コーヒーの実を果肉ごと凍らせて

から精製しているそうです。

浅煎りなので

固めですが、中挽きくらいにして

ドリップ

苦みがほとんどなく、酸味も

フルーツっぽい感じで、コーヒー

というよりもフレーバーティー

のような味わいでした。