極み

新宿中村屋の麻婆の素に、金色の

パッケージの「極み」と言うものが

あったので買ってみました。

豆腐を下茹でして水気を切ってから

豆腐をソースと一緒に中火で煮込んで、

長ねぎを加えて、仕上げに花椒を掛けたら

完成です。

ラー油の辛さと花椒の香りの後で、

たっぷり入っている挽肉の旨味が

あって美味しかったです。

このシリーズはレトルトでソースと

挽肉が入っているので豆腐と長ねぎ

だけで作ることが出来る手軽さが

ありながら、本格的な味が良い

ですね。