今日は休みだったので、久しぶりに
カフェにコーヒーを買いに行って
きました。
これまでは紙のパッケージだけでしたが、
いくつかボトル入りの豆がありました。
聞いてみたら希少性の高いものがボトル
入りとのことで、少し高かったのですが
ニカラグアの「ジャバニカ ナチュラル」
を買ってみました。
これを中粗挽きにして
少量のお湯で蒸らしてから
ドリップ
ナチュラル製法と言う、コーヒーチェリーの
果肉が付いたまま乾燥させる製法特有の
フルーティーさと発酵のクセがあって、
１日に何杯も飲む感じではなく、1杯を
じっくりと味わうようなコーヒーでした。