今朝のコーヒーは
インドネシアのガヨ高原のレッド ハニー
にしてみました。
これまでガヨの豆は深煎り、中煎りと
飲み増したが、今回は浅煎りです。
香ばしさは無く、フルーティな香りが
します。
これを中挽きにして
ちょっと高めの温度でドリップ
浅煎りは酸味が強く出勝ちなので、
蒸らしの時にスプーンでかき混ぜて
それ以外の成分も抽出されるように
します。
豆の時にもあったフルーティな華やか
な香りがありますが、酸味がキツすぎず
飲み易くて美味しいコーヒーでした。
前回訪問して何種類か豆を買った時、
一つだけ明らかに袋の厚みが違っていて
重さを計ってみるとかなり少なかったので
買ったお店に電話したら、豆の10％増量
サービスで他の袋から豆を移したときに
誤って減らした方を渡してしまっていたと
いう事で、お店の方も後で気付いたものの
名前も連絡先も分からなくて困っていたと
いうことでした。
こちらも、もう家だったので次回訪問時に
足りない分を増量してもらう事にしました。
と、いう事で昨日訪問すると、顔をみるなり
「大変ご迷惑をおかけしました。」
と丁寧な謝罪がありました。
前回足りなかった豆は残念ながら売り切れ
ていて、
「どれでも増量します。」
と言ってくれましたが、別に高い豆を
増やしてもらう事も無いので、リーズナブル
ですが一番好きな銘柄の「カラメリッチ」
を増量してもらいました。
豆の値段に違いはあったものの、足りなかった
前に調剤薬局でクスリが足りなかった時は
謝罪の言葉が一切なく、逆に
「直ぐに行ってもらわないと困る」
と、こちらが悪いような言い方をされたことが
ありましたので、こういう時に人柄が出る
んだなと思いました。
間違いは誰にでもありますが、きちんと
対応してくれれば別に悪い気もしませんし、
これからも関係を続けようという気持ちが
強くなりました。