ステーキ

今日は、夏からのリニューアル工事が

終わった長岡駅ビルの食品館に行って

みました。

その中で美味しそうな肉に目が留まって

夕飯様に買ってみました。

高い温度で焼くと肉が縮んで固くなって

しまうので、中火でゆっくりと過熱して、

仕上げに肉を取り出してから高温にして

片面30秒くらい焼いて焦げ目をつけたら

完成です。

程よい火の入り方で、美味しかったです。

美味しい肉だったけど、このくらい（120ｇ）

で充分です・・。