秋の味覚 イタリア編

日本の秋の味覚と言えば

　松茸

　栗

　秋刀魚

　柿

などがありますが、イタリアでは

なんと言ってもポルチーニです。

という事で夕飯に作ってみました。

まずは普通のボロネーゼ。

その上からポルチーニソースを掛けたら

出来上がり～。

普通のボロネーゼも美味しいのですが、

ポルチーニの香りでより美味しさＵＰと

言った感じでした。

きのこではトリュフの方はちょっと苦手

なんですが、ポルチーニは結構好きです。

まぁ、どちらも余り食べる機会がありませんが・・。