水炊き

夕飯は鶏肉とつみれのセットと



地鶏だし塩鍋つゆで



水炊きを作ってみました。



地鶏のダシがしみた野菜と、柚子の香りが

するつみれが美味しかったです。



シメは細めの稲庭うどんで。




本日の食後のデザートは、佐渡の名産の

「おけさ柿」です。



おけさ柿は渋抜きした渋柿ですが、凄く甘くて

美味しかったです。



柿は美味しいだけでは無くて、ビタミンCと

ポリフェノールが豊富なのも良いですね。