中華な

ケンミンＳＨＯＷで見てから気になっていた、

長野県須坂市の「栗中華」をいただきました。



中華って言っても全く中華の要素はなくて、




半分に折ったどら焼みたいです。




中はこし餡と大きな栗が入ってます。




地元では、

　栗中華　　＞　　栗どら焼


って感じで、栗中華の方がランクが上だそうです。



中華の名前の由来は、

昔、千代香という奥女中が須坂藩主に

献上した「千代香の饅頭」が、
　　

　千代香
　　↓
　ちよか
　　↓
　ちゅうか
　　↓
　中華


と変化して「栗中華」になったそうです。


甘さ控えめの餡に、大きな栗と普通の

どら焼よりもソフトな皮でなかなか

美味しかったです。