牛肉のタタキ風

昨日の夕飯に、地元のブランド牛の「村上牛」

を食べました。




表面に軽く塩コショウを振って、中がピンク色の

状態に焼いて、そぎ切りにして食べました。






まずは、胡麻だれ

胡麻が濃厚で美味しかったです。




次に、ポン酢＋もみじおろし

柑橘系の酸味でサッパリとします。




最後にわさび醤油。

良い感じにサシが入っていて、わさび多めでも

サッパリとして美味しかったです。




この中では、わさび醤油が一番美味しかったです




そして、レンコン

サクサクとした食感でウマっ