小千谷市 麺や つるり

先週買ったラーメンの本で気になっていた

つけ麺専門の「麺や　つるり」って言うお店に

食べに行って来ました。


注文したのは、「醤油叉焼つけめん」




全粒粉を使った、色は蕎麦、太さはうどんの

ような麺がド～ンと４００ｇ運ばれて来ましたが。

「少なめ」を注文すると、にワンタンのトッピング

に代えて貰える見たいです。

つけ汁は小さい土鍋で熱々で運ばれて来ます。

結構トロミのあるスープで、途中から

麺に魚粉をかけるとまた味が変わります。




テーブルには調味料が豊富に用意されていて、

後半にすりごまで味を変えてみました。


それとサイドメニューで注文した「口福餃子」




最近多い小籠包のような餃子で、旨いんだけど

ボリュームのあるつけ麺と一緒に食べるんだったら

もう少し野菜の多いあっさりした餃子の方が

食べやすいかなって感じでした。


つけ麺の味が

　醤油
　味噌
　塩
　うま辛　
　カレー
　
の５種類あったんで、今度は別の味も

食べに行こうかなって思います。