昨日の晩ご飯

昨日の晩ご飯にうなぎを食べました。


去年までは、普通に山椒をかけて

食べていましたが、去年のＧＷに行った

名古屋で食べた「櫃まぶし」依頼

家でも櫃まぶし風にして食べています。

櫃まぶしは、

　１杯目はそのまま

　２杯目は薬味で、

　３杯目はだしをかけて

　４杯目はお好みで

食べますが、２杯目の薬味で食べたのが

一番美味しくて、それ以来その食べ方に

はまっています。


家で作る時のポイントは、うなぎをオーブン

などでカリっと焼く事です。


焼き上がったうなぎを細かく刻んで、上に薬味

の「刻み海苔」と「ネギ」と「わさび」 を乗せると

完成です。











うなぎの香ばしさに、海苔、ネギ、わさびの香り

が良く合っていて美味しかったです。