「試してガッテン」という番組にて
バナナの糖度を上げる方法と長持ちさせる方法をやっていた。
バナナの皮は房の方からではなく逆からの方が甘い。
やってみたら確かに。
皮をむいたバナナの先端から指先を突っ込むと
３分割され、１／３は甘くないのがある。
やってみたら確かに。
凄い凄い。たまたまバナナ買っていたから更にやってみた。
糖度を上げるには
①５０℃のお湯に５分間浸ける。
②その後１時間放置
これだけで２１度くらいの糖度になるそうです。
温度計が無いので熱湯でやってみた。
５分浸け、１時間放置。
確かに、少し粘りが出てとろける感じで甘い。
凄い凄い。
長持ちさせるには上記方法を行って
置いておくと１４日間は持つらしい。
また、１本１本房からはずして
保存しておいてもいいらしい。
早速やった。結果は後日。
普段何気なく食べていて、
すべてを知っているようで知らないバナナ。
探求すればまだまだ楽しめるのは何でも一緒ということだ。