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先日、コストコの会員イベントの時に、とてもお安くなっている商品を見つけました。
それが、グリーンカレーとイエローカレーのペーストです。
なんと、３個セットで２９７円!!
思わず二度見、いえ三度見してしまうようなお値段。
こちら、もともとは1,304円のお品のようです。
２月２７日購入時点で賞味期限が５月2日でした。
前に見かけたときも少し気にはなっていたのですが、その時はここまでお安くなかったような…。
使いきれるかどうか少し不安はありましたが、
それでも「これは安すぎる」と思って思い切って購入しました。
コストコは、たまにこういう破格のお値段で買えることがあるので、それを見つけるのも楽しみの一つです。
1袋４００ｇのペースト✖️３個
グリーンカレーが2つ、イエローカレーが1つです。
まずはグリーンカレーを作ってみることにしました。
この一つの容器に400gものペースト一袋が入っています。
中にレシピが入っていたので、レシピ通りの材料で作りました。
鶏肉は胸肉を使いました。
具材は、なす、たけのこ、しめじ。それに、ココナッツミルク。
レシピには「カフィアライムリーフ」という物も書かれていたのですが、それは入れていません。
それが入っていたら、もっと本格的なグリーンカレーになるのかもしれません。
それでも十分おいしく、辛さはあるけど、とてもまろやかで食べやすい感じでした。
あとから思ったのですが、
その理由はココナッツミルクではなく、
ココナッツクリームを使ってしまったからかもしれません。
スーパーで買うときに、同じ棚にいくつか種類が並んでいて、
私はどれもココナッツミルクだと思っていたのです。
その中で、なんとなく「有機」と書いてあるものを選びました。
つい、有機や無添加、といったものに目がいきがちです。
使い終わった空き缶を片付けるときによく見たら、ココナッツミルクではなく、ココナッツクリームと書いてありました。
ミルクとクリームがあることも、実はあまりよく分かっていませんでした（笑）
まずはレシピ通りの分量で作ってみたのですが、
５０gのペーストでお鍋いっぱいのグリーンカレーが出来上がりました。
思ってた以上の量です。
残りのペーストは、とりあえず５０gずつ小分けして冷凍することに。
プレスンシールで包んで、さらにジップロックへ。
プレスンシール、普通のラップと違ってピタッと密閉できるので、冷凍しても霜がつきにくく、鮮度をしっかり保ってくれます。
使い慣れるまで時間がかかってしまいましたが...
コツさえつかめば、とても便利で、
今では、すっかり我が家では欠かせないアイテムです。
ただ、この量だと、きっと賞味期限内には使い切れそうにはないですね。
グリーンカレーはお店やレトルトで食べることが多くて馴染みがあるのですが、
イエローカレーはあまり食べたことがない気がします。
入れる具材も少し違うようなので、また違った味になるのかなと思っています。
また近いうちにイエローカレーも作ってみようと思います。
コストコで見かけたら、これは買いだと思います。
こういう掘り出し物があるのも、コストコの楽しみの一つです。