こんばんは
今夜の夕飯の写真です
特別すごいメニューでもないけど、ブリカツすごい美味しく作れたー🍴
自画自賛ですが、家族からも好評でした
12月に高知の大月鰤が余っていて困ってるって言うのをテレビで見て、頼んでいたのがやっときたんです🐟
高級なぶりらしく、料亭などに卸したりしているそうです。
ただ、このコロナ禍で出荷が激減してしまい、
餌代だけでも莫大な金額になり、
原価でも良いから売りたい‼️
みたいな内容でした。
高知かわうそ市場で購入しました。
ブリ1匹は3人家族には多すぎるし、そもそも捌くのも自信がないので6〜8人前の半身にしました😊
氷を敷き詰めた容器の中に冷蔵のまま届いたので、すぐにお刺身で食べられます♪
しかも送料込みだし📦
こちらは、腹側です。
写真の左下のブリトロの部位が、
すっごく脂がのっていて美味しかったです
ブリトロに限らず、全体に脂が乗っていて、臭みも無く、すごい美味しいブリでした‼️
日曜に届いて、当日はお刺身と漬け丼で食べて、
翌日はぶりしゃぶ、
そして今日はブリカツにしました😉
同じ写真だけど、再度載せます
ぶりしゃぶとかは、食べるのに夢中で写真すら撮ってません
週末って、常に家族がいるから、なかなかブログも書けなくて💦
色々と書かなきゃいかないことが溜まってきたので、ちゃんとブログ書かないとまずいです