こんばんは♡
実は、久しぶりに追い詰められてます💦
色々と書かなくてはいけないブログがあるのですが、
なかなか進まない…💧
現実逃避で、今日は久しぶりに我が家の夕飯を載せます😅
最近、お味噌汁にあおさを乗せるが好きでよく入れてます。
北野エースで買ったあおさが美味しくてリピ中♪
今日は冷蔵庫にあったお野菜を沢山入れたお味噌汁。
確実に息子は飲まないだろうな。と、思ったけど予想通りでした😅
豚汁と、あさりとなめこのお味噌汁の時は飲むんだけど、それ以外は飲みません。
でも、給食では嫌いなものがあっても、毎日完食してるそうなので、
まぁ、好き嫌いがあると言っても、家でだけだからいいかなぁ。
と、あまり、気にしてませんが、本当にこのままで良いのかなぁ？？
ちょっと気になってます。
今日は英会話の送迎で（毎度のことながら、雨ですが徒歩で…💧）夕飯作る時間があまりないので、
品数増やしたくて、手抜きの2品。
けっこう、よく作るんだけど、
もやしのナムルと、きゅうりの中華和え。
この2品は息子の大好物なんです。
特にきゅうり。
ナムルは、もやしをチンして、ダシダとごま油で和えるだけ。
きゅうりの中華和えは、キッチンバサミで切るのがポイントです。
以前、Mａｒｔにも掲載された1品です（笑）
わざわざ、雑誌に載せるようなレシピでも無いんですけどね💦
キッチンバサミで切ることで、叩ききゅうりみたいに切り口が良い感じになるので、
あとは、醤油、お酢、ごま油、ごまで味付け。
一応、いりごまをひねりながら入れるので、良い香りに仕上がります♪
醤油と酢の加減はお好きな加減で良いのですが、
さらに手抜きをする時には、ポン酢とごま油でもOKです♪
これで2品完成！！
そして、ごぼうサラダは、買ってあったやつなので、さらに手抜き（笑）
ソースカツ丼の下にはキャベツの千切りですが、
私、包丁がすごく下手で、かなり荒いです。
私、お料理は嫌いじゃないんだけど、
包丁の使い方が本当にテキトウなので、
機会があればきちんと学びたいなぁ。と思ってます。
本格的なお料理教室じゃなく、普通の家庭料理を学びたいなぁ。
そう言えば、私の母は料理の先生だったんですけどね。
母に教わったことは無いんです💦
仲が悪いとかではなく、普通に週1くらいで会ったりランチしたりしてるけど、
いざお料理を習おう！！とは思えないし、
何か良い方法は無いかなぁー😅