ほぼ野菜のみのお夕飯に明太子を添えて(*^^*)

先日、夫の健康診断の為に、

少しでも健康的な食事を…。

と思ったのと、余った野菜をどうにかしたかったので、

作ってみたのがこんな夕飯。

右上から、

大根のお味噌汁

ニンジンとピーマンのきんぴら

ご飯

きゅうりの中華和え

トマトと大根のサラダ

明太子

ナスの炒め煮

唯一お野菜ではないのが明太子のみ（笑）

息子にはさすがに物足りなさすぎるので、

ウィンナーを焼きましたf^_^;

けど、どのおかずも、お野菜ですが味付けはしっかり目なので、

正直なところ、私や夫には物足りなさは無かったです(^-^)/

ごぼうを切るのとあく抜きが面倒なので、

最近は彩りを考えて、ピーマンとニンジンできんぴらを作ることが多いのですが、

ピーマンの苦みやクセも気にならなくなるので、

子どもにもオススメです♪

ナスの炒め煮は私が好きなおかず。

唐辛子とごま油で炒めた後、

だし汁を加えて、砂糖とお醤油で味を整えるのですが、

ご飯のおかずにぴったりです♡

私、外食ではあまり和食を食べないけど、

家では和食を作ることが多いです。

さらに、肉より魚派なので、

焼き魚や煮魚が大好き(*^^*)

健康診断前日に、付け焼き刃ではありますが、

少しでも結果に反映されるといいんだけど(>_<)

ちなみに、この明太子は、この前の楽天セールで買ったやつです。

セールで混み合ってたみたいで、少し時間が掛かりました(>_<)

でも、待った甲斐あったかも♡

レビューが良くて、さらにタイムセールだったので、

つい買ってしまいましたf^_^;

無着色なので、見た目はタラコですが、

辛みはやや控えめなものの、美味しい明太子でした(*^^*)

健康診断前なので、夫は一口だけ食べてました。

ちなみに、冷凍で届きますが、

こんな感じ。

袋に入ってこんなかんじになってます。

保存用の袋も入っていて親切です♡

くっついていそうに見えますが、

簡単に剥がれるので、小分けが簡単。

一応、手で触るのは…と思いラップを使って小分けをしました。

切子ですが、こんなに大きくて立派なのも入ってます(*^^*)

自宅用なので、大きさのバラツキなども全く問題ありません。

食べるたびに解凍するので、食べないものはそのまま冷凍庫へ。

保存袋が入ってますが、さらに袋に入れておきました♪

IKEAの袋は使いやすいし二重に止まるし便利ですよね♪

袋越しに発泡スチロールの箱が写ってますが、

箱の上に乗せて写真を撮ったので、

袋の中に入ってるわけではないですf^_^;

あとから、写真を見返してらあれ？

袋に入れたみたいに見える(>_<)

と、ブログ書きながら思いましたf^_^;

先ほどの夕飯の写真は、明太子が届いた日にすぐ食べたくて、

常温解凍してしまったから、少し水が出てしまったけど、

後日きちんと、冷蔵庫で24時間解凍したら、

プチプチの粒で、水も出なくて、

美味しい明太子になりました♡

常温解凍のも、決して美味しくないわけではなかったんですけどね(*^^*)

辛さが足りない人は、唐辛子も付いていて調整できるようになってるし、

何と言っても値段が安いから、

また無くなったらリピする予定です♪

でも、さすがに、1キロ入ってたので、すぐには無くならないかな(*^^*)？？

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かなりの量だけど、冷凍で食べたい量だけ使えるから便利だしオススメです♪

ポイントも今良いみたい♡